Зі смородини виходить найсмачніше та найароматніше желе. Його смачно і в пиріжки класти, і на хліб намащувати, до млинців та оладок брати. Якщо ви раніше не готували його, то цей рецепт вам допоможе. Забирайте в кулінарну скарбничку.
Інгредієнти
Потрібні такі:
- чорна смородина — 1,5 кг;
- вода — 0,5 скл.;
- цукор.
Як приготувати
Переберіть смородину та промийте її. Засипте в каструлю з товстим дном, долийте воду. Варіть ягоди до їх пом’якшення.
На наступному етапі перетріть ягоди через сито, щоб відділити шкірки. Желе поставте знову на вогонь. Тепер час додавати цукор. В середньому беруть 1,5 кг на 1 л смородини. Орієнтуйтеся по ягодах, наскільки вони кислі чи солодкі. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Залишіть ягоди стояти протягом 12 годин.
Наступний раз знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння та проваріть протягом 15 хвилин. Знімайте пінку. Потрібно далі розлити желе в стерилізовані банки. Закрийте їх та залиште охолоджуватися.