Панкейки або оладки — осінній варіант використання гарбуза. Можна навіть сказати, що одна з найкращих ідей його приготування. Смачно та корисно, а це ідеальне поєднання факторів. Пропонуємо два популярних рецепти
Інгредієнти для оладок
Для приготування потрібні такі компоненти:
- гарбуз — 300 г;
- цукор — 2 ст.л.;
- кефір — 150 г;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- борошно — 10-12 ст.л.
Гарбуз треба дрібно натерти та змішати з цукром, яйцем, содою, кефіром. Тоді всипте борошно. Вимішайте виделкою до однорідності. Смажте оладки на добре розігрітій сковороді на олії.
Як приготувати гарбузові панкейки
Змішайте 2 яєчні жовтки з цукром та дрібкою ваніліну. Гарбуз перетворіть в пюре та вимішайте з яєчною масою. Сюди ж влийте 40 г розтопленого масла та 250 мл молока. В тісто треба додати 250 г борошна та 1 ч.л. соди. Збийте всю масу, щоб не було грудочок.
На початку від яєць залишилися яєчні білки. Збийте їх в стійку піну та введіть обережно в тісто. А тепер розігрійте сковороду з олією та посмажте панкейки. З варенням, сиропом або шоколадом буде дуже смачно.
