...
ГоловнаКулінаріяЯкі нюанси заважають приготувати апетитні голубці: кулінарні поради

Які нюанси заважають приготувати апетитні голубці: кулінарні поради

Підпишіться на нас:

Голубці, як і інші страви, потребують навичок готування. Кілька етапів підготовки продуктів є складним процесом, тож за капустяні листи з начинкою береться не кожна господиня. Щоб голубці вийшли смачні, дотримуйтеся 5 головних нюансів:

  1. Заморозка капусти. Її краще не відварювати, а заморозити на ніч. Кулінари кажуть, що так простіше.
  2. Не відварюйте рис. Просто залийте його окропом та залиште на столі. Поки готуєте інші продукти він пропариться.
  3. Соус. Він повинен бути не надто густим. Таким чином ви уникнете пригорання голубців.
  4. Обсмаження. Так, перед відправкою голубців в каструлю обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до утворення скоринки.
  5. Деталі. Розмір голубів повинен бути в 2 пальці товщиною і не більше 4 в ширину. Інакше листя просто буде ламатися при загортання начинки.

Не забудьте, що з капустяного листя треба зрізати всі товсті прожилки. Фарш краще брати зі свинини або яловичини. За поданою схемою голубці можна приготувати за 40 хвилин (без врахування часу на підготовчі роботи), а потім дайте їм настоятися протягом 30 хвилин.

Стрічка новин:

Фітнес/Здоров'я/Краса

Ще новини:

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...

Картопляне пюре без грудочок: хитрощі приготування

Розглянемо кілька секретів приготування картоплі пюре без грудочок. Адже зробити цю страву ідеальною виходить далеко не у всіх. 1.Необхідно...

Чому осідають кекси: грубі помилки молодих господарок

Мало хто здатний відмовитися від десерту до чаю, коли на стіл подаються гарні та пишні кекси. Ця смачна страва...