Морквяний рулет із сиром маскарпоне це смачно, швидко та красиво! Смак моркви не відчувається, крем дуже ніжний, солодкий. Маскарпоне можна замінити на кислий сир.
Інгредієнти:
Тісто:
- Морква -350 гр
- Цукор – 100 гр
- Яйця – 3 шт.
- Пшеничне борошно – 100 гр
- Розпушувач -1 чайн. л
- Рослинна олія 2 стол. л
- Сіль – 0.5 чайн.
Крем:
- Вершки – 170 мл
- Маскарпоне – 250 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
Приготування:
Помийте, почистіть моркву та натріть на дрібній тертці.
Збийте яйця з цукром до збільшення об’єму в дав рази. Додайте олію і ще збийте 1 хвилину.
Додайте терту моркву до маси. Додайте борошно з розпушувачем та сіллю. Все добре перемішайте.
Вилийте цю масу на лист застелений пергаментом або силіконовий килимок для біксвіту розміру 35 на 30 см.
Ставимо в духовку на 15 хвилин при 180гр.
Готовий бісквіт дістаньте і переверніть на чистий рушник. І якщо у вас папір, то знімаємо папір. І загортаємо бісквіт у рулет і так залишила до остигання.
Коли бісквіт охолоне, робимо крем. Збиваємо вершки до стійких піків. І додамо маскарпоне та цукрову пудру. Крем намазуємо на бісквіт. І згортаємо в рулет.
Готовий рулет із сиром посипаємо цукровою пудрою. Забираємо на 2 години у холодильник.
Смачного!