Дуже ароматний маринад на основі червоного вина. М’ясо для запікання або для шашликів буде ніжне та м’яке, а ще дуже смачне. Рецепт читайте далі.
Інгредієнти
- сухе червоне вино — 1 л;
- вода — 1 л;
- оцет — 1 скл.;
- сіль — за смаком;
- корінь селери — 0,5 шт.;
- морква — 1 шт.;
- часник — 3 голівки;
- лаврове листя — 2 шт.;
- чорний перець горошком — 6 шт.;
- духмяний перець — 6 шт.
Як приготувати
Всі коренеплоди наріжте, залийте вином, водою та оцтом. Додайте решту компонентів, але часник в маринад наразі не кладіть. Проваріть все разом 10-15 хвилин.
Часник окремо треба подрібнити, потім додати в маринад, який зніміть з вогню. Тепер він має добре охолонути.
М’ясо заливати потрібно виключно холодним маринадом. Залишіть на кілька годин промаринуватися. А потім приготуйте вибраним методом. Смачного!