Гарбуз вартий уваги. З нього виходять відмінні супи, добавки якого у вас будуть ще просити. Рецепт читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- картопля — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- петрушка — 1 корінь;
- гарбуз — 400 г;
- сушений базилік — 1 ч.л.;
- мускатний горіх — ½ ч.л.;
- вершки — 1/3 скл.;
- сіль.
Як приготувати
Всі овочі наріжте невеликими шматочками. В каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води. Спочатку в неї покладіть корінь петрушки, а ще через 5 хвилин решту овочів. Варіть приблизно 20 хвилин.
Овочі вийміть та дайте їм трохи остигнути. Порціями подрібніть овочі до однорідної маси. Викладіть овочеве пюре в каструлю. Посоліть, поперчіть. Тепер час додати вершки. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте прянощі за смаком.
Перед подачею суп можна посипати смаженим гарбузовим насінням. Смачного!