...
ГоловнаКулінаріяКабачкова аджика та смачна закуска на зиму

Кабачкова аджика та смачна закуска на зиму

Підпишіться на нас:

Кабачкова аджика та смачна закуска, і універсальний додаток до різних страв.

Продукти:

  • Кабачки – 3 кг
  • Морква – 500 г
  • Перець солодкий – 500 г
  • Часник – 5 головок
  • Помідори – 1,5 кг
  • Червоний перець мелений – 2,5 ст.
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Олія – 200 г

Приготування:

Перебрати та підготувати всі овочі для приготування кабачкової аджики.

Помідори подрібнити на м’ясорубці.

Кабачки почистити від шкірки, якщо вони не дуже молоді, і теж пропустити через м’ясорубку.

Наступним на черзі – солодкий перець. За ним – морква. Видавити часник через прес.

Усі овочі об’єднати. Додати сіль, цукор, олію.

Варити кабачкову аджику на середньому вогні періодично помішуючи 40 хвилин. Потім додати червоний перець і проварити аджику з кабачків ще 10 хвилин.

Якщо ви не любите гострий смак, перець можна не додавати. Цей етап пропускаємо і відразу можно закладати аджику по теплих стерильних банках і закатати.

Перевернути догори дном і укутати ковдрою на ніч.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...