Сезон кабачків у самому розпалі. А це означає, що треба встигати готувати смачні страви. Овочева запіканка — відмінний вибір для літнього меню.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі:
- кабачки — 250 г;
- баклажан — 200 г;
- цибуля — 95 г;
- морква — 100 г;
- куряче філе — 300 г;
- помідор — 150 г;
- часник — 2 зубки;
- сметана 20% — 120 г;
- сулугуні — 140 г;
- сіль, спеції.
Як приготувати
Баклажани та кабачки наріжте тонкими кружальцями. Цибулю поріжте, а моркву натріть на тертці. Останні два інгредієнти можна трохи обсмажити.
В форму для запікання, змащену олією, викладіть кабачки та баклажани. Але половину від загальної кількості. Тепер черга моркви та цибулі. Притрусіть тертим сиром. Потім викладіть шар курячого філе порізану кубиком. Тепер знову черга кабачків, баклажанів, помідорів.
Зробіть заливку. Змішайте сметану, трохи води, сіль, спеції, часник. Залийте запіканку. Зверху притрусіть тертим сиром. Запікати приблизно 50 хвилин. Краще під фольгою, а за 10 хвилин до закінчення готування приберіть її, щоб утворилась скоринка. Смачного!