Гороховий суп ідеально підходить для нашого меню, оскільки має яскравий смак і допомагає швидко вгамувати почуття голоду.
Однак для позитивних вражень важливо, щоб горох добре розварився.
Подробиці
Якщо бобові не виходять потрібної консистенції, суп не назвеш смачним.
Чому не розварюється горох?
Найчастіше зберігає свою форму цілий горох. Його потрібно набагато довше вимочувати, щоб він розварився. Якщо ви хочете приготувати суп швидше, варто звертати увагу на колотий варіант.
Горох у будь-якому випадку важливо вимочувати у воді.
Для цього спочатку його промивають доти, доки вода не стане прозорою. Потім горох варто залишити у воді на кілька годин.
Також деякі господині відварюють горох з додаванням соди в окремій каструлі і потім додають його до супу.
За такого підходу бобові однозначно зможуть розваритися до однорідної консистенції, завдяки чому суп буде смачним.