Господині знають, що молода капуста не дуже піддається розшаруванню листків для голубців. І тут поради щодо розпарення під краном в гарячій воді не допоможуть. Тому щоб використати повний качан молодої капусти, пропонуємо “лінивий” варіант.
Чим відрізняються “ліниві” голубці від звичайних?
Саме тим, що не потрібно формувати кожен голубець окремо. Страва має всі ті ж інгредієнти, смакує так само, але готується швидко і просто.
Для швидкого приготування треба паралельно готувати рис та овочево-м’ясну основу.
Рис варіть звичним способом. На сковорідці обсмажте фарш, додайте цибулю, терту моркву, а після їхньої напівготовності порізану капусту. Тушкуйте до м’якості, потім підсоліть, додайте прянощі і за бажанням томатну пасту.
Зварений рис відправте на сковорідку, протушкуйте разом пару хвилин і можна подавати.
Так, це не класичні голубці, але дуже смачні, а для тих, хто слідкує за фігурою, радимо спробувати приготувати у духовці. Принцип такий самий, але відразу треба поєднати всі інгредієнти, залити окропом і готувати при температурі 200 градусів пів години.