Запечена курка зі спеціями — це завжди смачно та доречно. Готуєте для гостей, на вечерю родині або просто для себе — результат буде бездоганним. В перелік спецій входить не лише сіль та перець. Читайте про це далі у статті.
Спеції для курки
Немає потреби щось вигадувати, адже кулінари, господині та шеф-кухарі вже давно це зробили. Вам лишається тільки спробувати їх рекомендації. Отже, спеції, які вам знадобляться:
- часник;
- мелена паприка;
- куркума;
- розмарин;
- чебрець;
- майоран.
Зверніть увагу, що поданий перелік спецій та приправ не треба змішувати разом. В цьому випадку можна отримати досить неочікуваний смаковий результат. Часником рекомендується натирати шкірку курки. Він надає чудовий аромат та смак. Можна також покласти часник під шкірку та в курку.
Чебрець використовують переважно для приготування філе. А для інших частин курки підійде розмарин або майоран. Вийде дуже ароматно та смачно.
Куркума має пряний смак та трохи дає гостроти. Спецію можна додавати як при запіканні, так і при смаженні курки. Навіть в момент приготування бульйону варто використовувати куркуму. Вона надасть не тільки аромат та особливий смак, а ще й золотистий колір.