Печериці — універсальні гриби. Вони смачні в різних варіаціях. Найчастіше з них готують соуси та підливи, фарширують, але є варіант ще однієї відмінної страви. Рекомендуємо вам зробити паштет.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- печериці — 800 г;
- волоські горіхи — 150 г;
- часник — 6 зубків;
- олія;
- зелень.
Як приготувати грибний паштет
Промийте печериці, почистіть їх, якщо є потреба. У воді довго гриби тримати не рекомендується, бо вони наберуть вологи. Гірше будуть обсмажуватися.
Наріжте гриби та покладіть смажитися на гарячу сковорідку з олією. Потрібно випарувати всю вологу. Також потрібно підсушити волоські горіхи на іншій пательні.
Тепер покладіть і гриби, і горіхи в блендер. До них закиньте чищений часник, сіль, перець. Ретельно збийте все разом. Зелень можна також покласти в паштет або просто посипте нею хлібчик з паштетом. Смачного!