Маринована цвітна капуста за корейським рецептом — ідеальна закуска

Підпишись на нас:

Соління та маринади в корейській кухні дійсно топові. Цвітна капуста — одна з найпопулярніших закусок, про яку знають навіть у нас. Якщо ви хочете і собі приготувати таку смакоту, тоді цей рецепт вам допоможе. Смак виходить в міру пікантний та дещо гострий. Це ідеальне доповнення до страв з м’яса.

Інгредієнти для закуски

Вам потрібні наступні компоненти:

  • цвітна капуста — 1 чи 1,5 кг;
  • морква — 2 шт.;
  • спеції для моркви по-корейськи — 30 г;
  • часник — 4-6 зубків.

Для приготування маринаду:

  • вода — 1 л;
  • цукор — 150 г;
  • сіль — 2 ст.л.;
  • олія — 50 мл;
  • оцет 9% — 120 мл.

Як приготувати закуску

Все починається з підготовки основних інгредієнтів. Моркву треба натерти на тертці. Якщо у вас для шаткування по-корейськи, це буде ідеально. В інших випадках можна використовувати звичайну терку. Капусту треба розібрати на суцвіття.

Далі для овочів треба приготувати маринад. З’єднуємо всі компоненти разом (вода, олія, сіль, цукор, оцет) та ставимо на вогонь. Після закипання потрібно проварити протягом 1-2 хвилин. Кількість оцту можна регулювати на свій смак. Для більш кислого смаку його додають трохи більше.

Перекладіть капусту в більшу ємність. Залийте киплячим маринадом на 5 хвилин. Потім викладіть моркву та посипте спеціями, додайте вичавлений часник. Все ретельно перемішайте разом, накрийте кришкою. Лишіть стояти до повного охолодження. Далі переставте ємність в холодильник на 5-6 годин, а краще на всю ніч. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Попелиця на кущах смородини: швидка допомога рослинам

Що може бути кращим, ніж зібрати урожай ягід на...

Стимулятор росту помідор: народний рецепт

Будь-яка розсада, перед тим як буде висаджена на грядки...

Сода чи розпушувач: чи є між ними різниця

Під час готування випічки в одних рецептах зазначається сода,...

Що робити з почорнілою алюмінієвою каструлею: 4 способи

Блискучий посуд без слідів накипу, жиру та їжі, що...

Городники пояснюють, чи потрібно влітку поливати помідори

Прочитавши заголовок, більшість людей подумає: звичайно, треба, інакше вони...

Соковиті відбивні з курятини: таких ви ще не пробували

М’які соковиті відбивні – мрія кожної господині. Але це...

Чим підживити ягідні кущі: добриво для смородини

Щоб ягоди на кущах червоної, чорної чи білої смородини...