...
ГоловнаЇжаМаринована цвітна капуста за корейським рецептом — ідеальна закуска

Маринована цвітна капуста за корейським рецептом — ідеальна закуска

Підпишіться на нас:

Соління та маринади в корейській кухні дійсно топові. Цвітна капуста — одна з найпопулярніших закусок, про яку знають навіть у нас. Якщо ви хочете і собі приготувати таку смакоту, тоді цей рецепт вам допоможе. Смак виходить в міру пікантний та дещо гострий. Це ідеальне доповнення до страв з м’яса.

Інгредієнти для закуски

Вам потрібні наступні компоненти:

  • цвітна капуста — 1 чи 1,5 кг;
  • морква — 2 шт.;
  • спеції для моркви по-корейськи — 30 г;
  • часник — 4-6 зубків.

Для приготування маринаду:

  • вода — 1 л;
  • цукор — 150 г;
  • сіль — 2 ст.л.;
  • олія — 50 мл;
  • оцет 9% — 120 мл.

Як приготувати закуску

Все починається з підготовки основних інгредієнтів. Моркву треба натерти на тертці. Якщо у вас для шаткування по-корейськи, це буде ідеально. В інших випадках можна використовувати звичайну терку. Капусту треба розібрати на суцвіття.

Далі для овочів треба приготувати маринад. З’єднуємо всі компоненти разом (вода, олія, сіль, цукор, оцет) та ставимо на вогонь. Після закипання потрібно проварити протягом 1-2 хвилин. Кількість оцту можна регулювати на свій смак. Для більш кислого смаку його додають трохи більше.

Перекладіть капусту в більшу ємність. Залийте киплячим маринадом на 5 хвилин. Потім викладіть моркву та посипте спеціями, додайте вичавлений часник. Все ретельно перемішайте разом, накрийте кришкою. Лишіть стояти до повного охолодження. Далі переставте ємність в холодильник на 5-6 годин, а краще на всю ніч. Смачного!

17 березня

16 березня

15 березня

В тренді

Ще новини:

Як приготувати ніжні млинці з начинкою з лосося

Млинці з рибною начинкою — це настільки смачно, що можна готувати кожен день. Добре, кожні вихідні, бо не...

Найсмачніша заправка для салатів з 6 доступних інгредієнтів

Салати з овочів потребують смачної та ароматної заправки. В цьому випадку він буде не просто звичайним салатом, а...

Як приготувати на обід курку в томатному соусі

Обід чи вечеря стануть святом, якщо приготувати курку в томатному соусі. Ніжна, смачна та ароматна страва. Готувати просто,...

Навесні 2025 року завод “Росинка” знову починає виробництво мінеральної води та лимонаду

Київський завод безалкогольних напоїв "Росинка" був одним з найбільших в Україні з 1960 року, але в 2015 році...