Якщо у вас закінчився розпушувач для тіста, а часу бігти в магазин немає, то спробуйте перевірені способи. Ними користуються досвідчені господині, навіть не купуючи розпушувач для звичного застосування.
Подробиці
Щоб розуміти, чим замінити розпушувач, не треба бути експертом. Достатньо знати склад цього диво-продукта.
Це та ж сама сода, але поєднана у певних пропорціях із борошном та лимонною кислотою. Іноді замість борошна, виробники додають ще крохмаль для того, щоб розпушувач довше зберігався. Суміш зроблена так, щоб сода і кислота давали потрібну реакцію під час випікання.
Тому ви можете замінити розпушувач звичайною гашеною содою або ж зробити розпушувач самостійно.
Для цього візьміть 5 столових ложок харчової соди, 3 столових ложки лимонної кислоти, 6 столових ложок борошна та 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю. Висипте усі інгредієнти в суху скляну банку і акуратно перемішайте дерев’яною паличкою.
Банка і ложки мають бути абсолютно сухими, а паличка тільки дерев’яною. Через вологу і перемішування металевою ложкою реакція може початися завчасно.
