...

Салат з буряком та йогуртом по-турецьки

Підпишіться на нас:

У будь-якій кухні світу є дуже схожі одна на одну страви. Наприклад, салати із відварених овочів. Ті самі буряки характерні для меню різних країн. Відмінності будуть зовсім невеликі, але всі вони зі своєю родзинкою та поправкою на кулінарні традиції. Як, наприклад, турецький салат із буряком та йогуртом.

Приготування:

1. Відварити 2 середні буряки (саме відварити, а не запекти або посмажити). Остудити, почистити та нарізати досить дрібно брусочками або натерти на великій тертушці.

2. Подрібнити 2 зубчики часнику через прес або на тертушці.

3. Додати до часнику 1 ч. л. тертої лимонної цедри, дрібку сушеної м’яти, 2 ст. л. оливкової олії (або запашної соняшникової олії), 50 мл натурального йогурту без добавок та цукру, 1 ст. л. майонезу (можна й без нього).

Сіль та перець за смаком. Будь-які прянощі також за бажанням та смаковими уподобаннями додаються в цю заправку.

4. Заправити буряки соусом з йогурту та часнику. Перемішати і одразу подавати.

При подачі посипати зеленню та по можливості горіхами або зернами граната.

Цей салат з буряка добре йде до м’ясних котлеток і шашликів, є одним з різновидів османських овочевих бурякових салатів, що часто подаються на святкові столи в турецьких сім’ях.

Йогурт можна замінювати на не дуже жирну сметану. М’ята та цедра у цьому салаті обов’язкові інгредієнти, вони нічим не замінюються.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Як обрізати орхідею: результатом буде цвітіння, якого ви ще не бачили

Орхідея - екзотична кімнатна квітка, що вимагає особливого догляду. Одним...

Як швидко почистити білу підошву: простий лайфхак

Сьогодні багато хто носить взуття з білою підошвою. Навіть...

Як швидко повернути ванні білизну без хімії

Багато хто з нас стикався з різними типами бруду...

Як відмити дзеркала в будинку до блиску: перевірений спосіб

Дзеркало – незамінний предмет у будинку, який чудово доповнює...

Чи можна кип’ятити воду в мікрохвильовій печі: помилки, які допускають 90 % людей

Багато громадян отримали звичку кип'ятити воду в мікрохвильовій печі....

Простий спосіб приготування панірувальних сухарів без м’ясорубки та блендера

Можна, звичайно, піти простим шляхом і просто придбати готову...