Червоний рис надзвичайно корисний, тож варто включити його до свого раціону. Оригінальна страва, яку обов’язково оцінять шанувальники рису.
Крупа готується за півгодини, але варити її треба не так, як завжди. Рис виходить смачний, ароматний та апетитний.
Подробиці
Продукти:
- рис – 0,2 кг;
- гаряча вода – 0,45 л;
- томати (перетерті) – 150 мл;
- цибуля – 150 г;
- гострий перець – до смаку;
- часник – 2 зубчики (великі);
- вершкове масло – 30 г;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- кмин (мелений) – 2-3 щіпки;
- сіль;
- зелень.
Покрокове приготування
- Крупу промивають, просушують і обсмажують на невеликій кількості рослинної олії. Рис має набути легкої золотистості. На це потрібно 5 хв.
- Цибулю нарізають дрібними кубиками і висипають до рису. Додають половинку гострого перцю і смажать на середньому вогні 5-7 хв.
- Наступний інгредієнт – часник. Його подрібнюють і кладуть у сковороду. Перемішують, обсмажують ще 1 хв. та вливають гарячу воду.
- Далі в сковороду заливають перетерті томати та доводять вміст сковороди до кипіння.
- Компоненти солять, засинають кмин, накривають кришкою і готують приблизно 15-20 хв. на повільному вогні.
- Фінальний штрих – додають шматок вершкового масла та дають страві настоятися 5 хв. перед подачею.