Якщо ви любите супчики на овочевому бульйоні, то привчіть себе влітку морозити молоді овочі. Зелений горошок, солодка кукурудза, молода морква, домашній кабачок – все це може стати основою для овочевого швидкого супу.
Подробиці
Щоб приготувати легкий овочевий суп, дійсно, за пів години, треба воду закип’ятити в чайнику. Овочі порізати невеликими кубиками, відправити у каструлю.
Морожені овочі готуються набагато швидше, тому достатньо буде 15 хвилин варіння на середньому вогні, щоб все було м’яким.
За бажанням можете додати крупу, проте легкість першої страви вже буде сумнівна. Натомість ви отримаєте більш ситний та поживний суп.
За бажанням для вершкового смаку та жирності додайте масло і можна смакувати!
