В єврейській національній кухні багато борошняних виробів. Перепічки, хлібці, пироги — кожен знайде на свій смак щось солодке до чаю чи кави. Спробуйте приготувати квадратний хлібець з ізюмом та горіхами.
Інгредієнти для хлібця
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно — 1,5 ст.;
- цукор — 3 ст.л.;
- курячі яйця — 2 шт.;
- ізюм — 0,5 ст.;
- волоські горіхи — 0,5 ст.;
- сода — 1/3 ч.л.
Як приготувати
Відділіть білок від жовтка в яйцях. Жовтки треба розтерти з цукром. Вони мають перетворитись на пишну масу, додайте подрібнені горіхи та ізюм, який перед тим треба ретельно промити.
До отриманої маси починайте вводити борошно з содою. Збийте білки до густої піни. Також введіть їх у масу із тістом. Вона має вийти однорідної консистенції.
Тісто будемо викладати не у форму, а на деко для випікання. На нього простеліть кухарський папір, який треба промастити маслом. Випікайте хлібець протягом 25-30 хвилин. Температура 180-200 градусів. Нус-Бройт буде висотою приблизно 2 см. Готовий виріб наріжте на порційні шматки. Смачного!