Господині відзначили вдале поєднання цих несумісних на перший погляд інгредієнтів. Солодка груша в комбінації з трохи солоною печінкою тріски дає надзвичайно смачний салат, який здивує гостей. Готується салат простіше простого. Майонез для заправки не потрібний.
Продукти:
- печінка тріски (консервована) – 1 банка;
- груша – 100 г;
- огірки – 100 г;
- листя салату – 100 г;
- курячі яйця (варені) – 2 штуки;
- цибуля – 50 г;
- кріп – середній пучок;
- оливкова олія – 8 г;
- сік лимона – 20 г;
- сіль за смаком;
- чорний перець (мелений) – за смаком.
Покрокове приготування
- Готування починають з того, що розминають печінку тріски, додають варені яйця і цибулю, яку нарізають дрібними кубиками. Потім туди ж кидають подрібнений кріп. Далі суміш солять, перчать і перемішують до однорідності.
- Наступний крок – нарізати на тонкі пластини огірки та груші.
- Заправка готується наступним чином: змішують оливкову олію, сік лимона та сіль (друбка).
- Далі беруть тарілку, в якій подаватимуть салат. На неї кладуть крупно нарізане листя салату, огірки та груші. Поверх кладуть суміш з печінки тріски та розподіляють її по всій тарілці.
- Останній штрих – рівномірно полити заправкою салат та подати до столу.
Багатьом поєднання груші та печінки тріски може здатися дивним. Але ця небанальна страва підкорила багатьох кулінарів. Салат виходить ситний, але легкий.
