Якщо ви любите тоненькі млинці, то цей рецепт для вас. Готують їх на пиві, а смакують і з рибкою слабосоленою, і з м’ясним фаршем, і різними солодкими начинками. Спробуйте приготувати саме за цим рецептом, навіть якщо раніше подібні бачили, він перевірений.
Подробиці
Для приготування треба взяти 1 літр пива (з досвіду, світле, нефільтроване). У миску, де буде тісто, вбийте 2 курячих яйця (температура не має значення), 4 ст.л. мойонезу або сметани, сіль та цукор додавайте за смаком. Для цієї порції достатньо по 1 ч.л.
Всі інгредієнти збийте міксером 2-3 хвилини, додайте 0,5 л пива, і по 100 г частинами 400 г борошна. Саме на цьому етапі тісто має бути, як густа сметана (домашня або магазинна 21%). Додайте ще 0,5 л пива.
Потім смажте звичним для вас способом: на чавунній або а/п сковорідці. З обох сторін по 1-1,5 хвилини. Тісто зазвичай не прилипає, але якщо ваша сковорідка примхлива, то змажте її перед першим млинцем скибочкою сала. Це старий спосіб ще від бабусі.