В пору активного росту свіжих кабачків кулінари активно включають їх до раціону. Популярних рецептів закруток з цього овочу, крім кабачкової ікри, відверто мало.
Як приготувати соковиті курячі котлети з кабачком.
Для приготування потрібно:
- куряче філе – 2 шт;
- кабачки середні – 4 шт;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- часник та кріп – за смаком;
- яйця – 4-5 шт;
- сіль, перець за смаком.
Як готувати
Підготуйте або курячі грудки, або відокремте м’ясо від кісток і очистіть від шкіри.
Поріжте куряче м’ясо ножем на кубики середнього розміру. Наріжте цибулю та пропустіть через прес часник.
Кабачки потрібно очистити від шкірки та насіння і натерти на дрібну тертку, потім віджати зайвий сік.
Тепер складаємо м’ясо, овочі, яйця та спеції в одну миску та перемішуємо до однорідної маси. Сіль та спеції додайте за смаком.
Розігрійте сковороду з олією і викладіть суміш на сковороду ложкою та обсмажте з обох боків.
Подати до столу краще з відвареною картоплею та свіжими овочами.
Смачного!