Почався сезон однієї з найкорисніших і найсмачніших ягід. Складність приготування цієї ягоди полягає в тому, що в поєднанні з цукром вона дає надто багато соку. Через це чорничні пироги найчастіше виходять «мокрими». Але ми знайшли вам рецепт, з яким ви легко впораєтеся, навіть якщо жодного разу не стояли біля плити.
Складові:
Для пісочної основи:
- Розтоплене вершкове масло – 150 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 350 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка
Для начинки та заливання:
- Чорниця – 400 г
- Сметана – 350 г
- Цукор – 3 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
Спосіб приготування:
- Для приготування тіста в глибокій мисці змішайте всі необхідні інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
- Замішайте круте тісто, оберніть його харчовою плівкою та залиште у холодильнику на 30-40 хвилин.
- Для приготування начинки змішайте сметану, цукор та ванільний цукор.
- Вбийте 2 яйця і добре перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
- Охолоджене тісто розкатайте у пласт завтовшки приблизно 5 мм.
- Викладіть тісто у форму для запіканнята, формуючи бортики та обережно підріжте краї ножем.
- Свіжу чорницю викладіть на тісто. Зверху залийте приготованою заздалегідь сметанною заливкою.
- Пиріг випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 1 години.
Сачного!
