Буяє різнотрав’ям літо, і в нашому раціоні щодень більшає свіжих овочів і зелені. Насичуватися вітамінами можна готуючи різноманітні салати, а можна додавати свіжу зелень в інші страви.
Подробиці
Спробуйте приготувати салатні трубочки. Для цього листя будь-якого салату (ефектніше виглядають із кучерявого) помити, обрізати товсті кінчики.
Викласти на них фарш: добре розтертий із майонезом сир із зеленою цибулею, кропом. Листя з начинкою загорнути у повздовжні трубочки й викласти на широке блюдо так, щоб утворилося віяло. Можна прикрасити майонезом у вигляді крапок чи хвилястих ліній. Дуже ефектно виглядають трубочки, якщо їх готувати із зеленого і червонуватого салату чергуючи.
Також смакують бутерброди з зеленим сиром на чорному або білому хлібові, підсмажених грінках. Для намазки слід змішати підсолений розтертий сир, кріп, зелену цибулю і трохи сметани чи майонезу. При подачі на стіл додатково притрусити улюбленою зеленню.
Так само можна приготувати вареники із зеленою начинкою: змішати сир, жовток, кріп, зелену цибульку і сіль.
Додавайте зелень у страви – смакуйте зеленими дарами літа!
