Літо – час збирання та заготівлі солодких ягід, фруктів та овочів, щоб узимку з апетитом поїдати заготовки та всіляку консервацію. Багато господинь нахвалюють абрикосове варення. Воно виходить неймовірно ароматним та смачним.
Подробиці
За цим рецептом такі ласощі приготувати нескладно і не триватиме багато часу.
З інгредієнтів – абрикоси, горішки та цукор. Для варення вибираємо тільки стиглі плоди, але такі, щоби не сильно розвалювалися.
Абрикоси промиваємо в проточній воді, видаляємо гілочки, хвостики, листочки та інший бруд, просушуємо.
Знадобиться мультиварка, велика каструля або миска. Вибирайте звичний посуд для приготування солодких ласощів.
Як правильно зварити абрикосове варення
Попередньо видаляємо кісточки з абрикосів. Але треба зробити так, щоби не пошкодити абрикос. Його доведеться начиняти горішком.
У кожен абрикос кладемо волоський або мигдальний горішок і перекладаємо плоди в каструлю.
У каструлі до абрикосів додаємо цукор і чекаємо, коли пустять сік. Вливаємо склянку води та починаємо варити.
Через 15 хвилин додаємо сік ½ лимона, перемішуємо, варимо ще 10 хвилин. Варення розкладається у банки, під кришки.