Консервація – далеко не єдиний спосіб зберегти свіжість продуктів на всю зиму. Багато господинь обирають простий і зручний метод, а саме заморожування.
Якщо ви ще не пробували заморожувати щавель, саме час починати. Так ви зможете забезпечити себе різноманітними та корисними стравами навіть у холодну пору року.
Подробиці
Щоб зелень залишалася такою ж смачною, а найголовніше – багатою на вітаміни та мікроелементи, слід враховувати кілька правил.
Для початку розберіть зелені листочки, видаливши ті з них, які були пошкоджені або комахами.
Промийте щавель у достатній кількості проточної води та висушіть його, розклавши на рушник.
Наріжте майбутні заготовки на неширокі смужки, після чого можете помістити його в заморожувальні пакети.
Головне правило – заморожувати зелень порційно, тобто в кожен пакетик слід класти рівно стільки продукту, скільки вам знадобиться для приготування однієї страви.
І остання, мабуть, найважливіша деталь – додавати заморожений щавель у страву слід наприкінці приготування. При цьому попередньо розморожувати його не варто.
