ГоловнаЇжаТри найчастіші помилки в смаженні оладок

Три найчастіші помилки в смаженні оладок

Підпишіться на нас:

Зробити тісто, почати смажити оладки та отримати розчарування. Таке дійсно буває, що все виходить ідеально до певного моменту. Далі вони не підіймаються, не пропікаються та стають занадто жирними. До цього можуть призвести три розповсюджені помилки. І стосуються вони саме процесу смаження.

Холодна олія

Якщо на сковороду налити олію, не дочекавшись її розігрівання, нічого доброго з того не буде. Тісто швидко вбере олію. Потім жодна серветка не допоможе її прибрати, бо саме тісто буде нею просочене. Олія повинна розігрітися, а потім на неї викладають тісто.

Занадто висока температура

Якщо сковороду та олію розігріти занадто сильно та викласти тісто, воно швидко почне пектися, але з зовнішнього боку. Середина залишиться сирою. Помірна температура — секрет пропечених оладок.

Час смаження

Не перетримайте оладки на сковороді. Якщо смажити занадто довго, вони стануть жорсткі на смак. Це не пухкі смаколики, а зіпсоване тісто.

Читайте також:

Як обрати безпечну скумбрію для запікання чи смаження

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

17 червня

16 червня

В тренді

Актуально

Великобританія заборонила американські цукерки Hershey через канцерогенність

Американські цукерки Hershey відомі далеко за межами США. Їх масово купляють, але тепер не у Великобританії. Солодощі Hershey,...

Дванадцять українських страв — нематеріальна культурна спадщина

Усна народна творчість, свята, обряди, звичаї та смачні страви — все це входить в склад нематеріальної спадщини України....

Як приготувати макарони з вершково-рибним соусом швидким способом

Ідеальна вечеря, для якої навіть не треба особливих витрат часу. Потрібно тільки підготувати набір продуктів, а далі кулінарна...

TasteAtlas визначив найкращу кухню світу: яке місце зайняла Україна

В усьому світі люблять змагатися щодо визначення «В кого смачніша кухня та краще готують». Тут не обійтися одним...