ГоловнаЇжаТри найчастіші помилки в смаженні оладок

Три найчастіші помилки в смаженні оладок

Підпишіться на нас:

Зробити тісто, почати смажити оладки та отримати розчарування. Таке дійсно буває, що все виходить ідеально до певного моменту. Далі вони не підіймаються, не пропікаються та стають занадто жирними. До цього можуть призвести три розповсюджені помилки. І стосуються вони саме процесу смаження.

Холодна олія

Якщо на сковороду налити олію, не дочекавшись її розігрівання, нічого доброго з того не буде. Тісто швидко вбере олію. Потім жодна серветка не допоможе її прибрати, бо саме тісто буде нею просочене. Олія повинна розігрітися, а потім на неї викладають тісто.

Занадто висока температура

Якщо сковороду та олію розігріти занадто сильно та викласти тісто, воно швидко почне пектися, але з зовнішнього боку. Середина залишиться сирою. Помірна температура — секрет пропечених оладок.

Час смаження

Не перетримайте оладки на сковороді. Якщо смажити занадто довго, вони стануть жорсткі на смак. Це не пухкі смаколики, а зіпсоване тісто.

Читайте також:

Як обрати безпечну скумбрію для запікання чи смаження

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

14 липня

13 липня

12 липня

В тренді

Актуально

Млинці лише з трьох інгредієнтів на вівсянці

Корисні, смачні, бюджетні. Такі млинці будуть смакувати не гірше за класичні. В основі рецепта вівсянка. Млинці на смак...

Закуска-салат з моцарелою та помідорами до шашлика

Шашлики будуть смачнішими, якщо до них подати закуску-салат. Вона розлітається по тарілках просто миттєво. Приготуйте раз, і ви...

Як приготувати салат-намазку з курячим філе

Такі рецепти готуються за 5 хвилин. Їх потрібно мати під рукою, бо в певний момент без них точно...

Як прибрати з листового салату гіркий смак, щоб не зіпсувати страву

Листовий салат — улюблений компонент зелених салатів. Проблема полягає в тому, що гарні та великі екземпляри можуть бути...