Тег: кулінарні поради
Як правильно варити капусту для голубців, щоб вона не була дубовою
Одна справа, коли капуста молода. Зовсім інша, коли доводиться працювати з лежалою чи зимовою. Потрібно зробити все можливе на етапі її підготовки до закручування...
Кухарі розповіли, як приготувати гору котлет зі 100 г фаршу
Ви можете зараз гнівно обуритися, що це повна маячня. Неможливо приготувати апетитні котлети зі 100 г фаршу. Насправді можна. Для цього є кілька кулінарних...
Кулінари розповіли два способи покращення котлет з курятини
Курячий фарш ніжний та досить нейтральний. Саме через це йому не вистачає яскравих акцентів. Їх досить легко додати. Просто треба знати, які продукти можуть...
Не дуже смачна гречка: кулінари назвали помилку, яку роблять 80% господинь
В приготуванні гарнірів є певні важливі моменти, про які не всі знають. А вони впливають на смак, консистенцію, аромат. Поговоримо сьогодні детальніше про гречану...
Шеф-кухарі розповіли, як зробити відбивні соковитими та з хрусткою скоринкою
Посмажити м'ясо треба вміти. Це не просто кинути на сковороду шматок, почекати кілька хвилин та насолоджуватися смаком. Воно може бути жорстким, твердим, гумовим, а...
Шеф-кухарі розповіли, в яких випадках каші не треба накривати кришкою
Можете бути експертом з каш, бо кожного дня їх готуєте. А можете нічого не підозрювати, чому каші не рекомендується накривати кришкою та в яких...