Як вибрати капусту для голубців
Не факт, що, прийшовши на ринок влітку, коли вже прилавки будуть завалені молодими овочами, вдасться вибрати правильну капусту для голубців. Саме від цього залежить,...
Що зробити, щоб розсіл маринованих огірків не помутнів в банці
У червні стартує сезон заготовок, а засолені огірки в банку - одна з популярних страв. Є десятки різних рецептів, але є одна досить поширена...
Які 3 “секрети” допоможуть приготувати максимально “соковиті” котлети
У будь-яких котлетах як ключовий елемент виступає соковитість, тому господині шукають оптимальні способи її появи. Для того, щоб страва однозначно не виходила сухою, прийнято...
3 прості способи зберігання зелені на зиму
Будь-яка господиня намагається заготовити на зиму вітаміни, адже в холодну пору року їх не вистачає. Так, взимку теж є можливість купувати кріп з петрушкою,...
Як зробити манну кашу “ніжною” та смачнішою
Манна каша - смачна і поживна страва, що подумки повертає багатьох людей до часів дитинства. Але гурман навряд чи отримає задоволення від трапези, якщо...
Як приготувати смачний і солодкий буряк, не забруднивши каструлю
Необхідність у термічній обробці буряків виникає перед приготуванням борщу, оселедця під шубою, вінегрету, буряка та інших популярних страв. Проте багатьом кулінарам не подобається варити...
“Секрет” приготування тіста для млинців без грудочок
Зробити тісто для млинців однорідним дуже просто. Для цього достатньо скористатися міксером, блендером чи кухонним комбайном. Однак млинцева основа, оброблена одним з вищеназваних пристроїв,...
Як визначити ступінь готовності варення
Розпочинається сезон, коли варто морально готуватися до зимових холодів та робити запаси, щоб ласувати вітамінами у довгі зимові дні. Варення – найсолодший варіант закатати...
Як приготувати котлети без м’яса: варіанти на кожен день
Котлети - улюблена страва в багатьох сім'ях. Однак не кожній господині по кишені балувати своїх домочадців цією апетитною м'ясною стравою щодня. Насправді, домашні котлети...
Як приготувати “соковиті” котлети і смачну підливу до них
Котлети в пануванні з манки та з м'якою підливою – відмінна страва для обіду. При цьому поєднується таке частування з будь-яким гарніром або салатом.
Готуються...
Як приготувати неймовірно “пишні” оладки без додавання дріжджів
Багато господарок знають про те, як складно приготувати оладки гідної якості. Іноді випічка просто не пропікається, іноді тісто не хоче підніматися. Також існує проблема...
Як китайські господині варять заморожені пельмені, щоб вийшло смачне блюдо
У китайській культурі пельмені займають особливе місце, тому будь-яка господиня знає, як приготувати бездоганну страву. Не завжди є можливість балувати сім'ю свіжоприготовленою стравою, тому...
Що допоможе досягти максимальної “легкості” та однорідності картопляного пюре
Картопляне пюре – популярний та улюблений багатьма гарнір. Щоб страва виходила хорошої якості, потрібно знати правила та дотримуватися технології її приготування.
Дотримання низки тонкощів дозволить...
Як заморозити ароматну зелень, щоб вона не втратила свій смак та запах
Пряні трави – невід'ємний компонент багатьох супів, гарнірів та страв, виготовлених з м'яса, птиці або риби. Особливо виражений запах і смак має зелень, вирощена...
Як за 10 хвилин приготувати печиво на огірковому розсолі
Це печиво багато господинь люблять за те, що на його приготування йдуть лічені хвилини, а як інгредієнти використовуються тільки доступні та бюджетні продукти.
Подробиці
Для того,...
Як з минтаю приготувати смачні котлети
Якщо ви любите рибні котлети, то знаєте про те, що найсмачніша страва виходить із минтаю. У цієї риби приємний смак і потрібна текстура.
Які продукти...
Як зробити млинці тонкими і щоб не рвалися
Для приготування тонких і ніжних млинців треба мати деяку кулінарну майстерність. Але це не так. Навіть недосвідчені господині можуть легко приготувати ажурні млинці, якщо...
Як досвідчені господині використовують рідину з зеленого консервованого горошку
Консервований горошок використовується в процесі приготування салатів, гарнірів та супів. А ось рідина, яка доверху заповнює банку з горошком, найчастіше виливається прямо в раковину....
Як виправити занадто рідкий котлетний фарш
Фарш для котлет повинен бути м'яким, але досить щільним. Якщо м'ясна основа вийшла дуже рідкою, то виникнуть серйозні проблеми із формуванням рівних котлет. Виправити...
“Секрет” швидкого чищення слизької риби
Більшість раціону жителів Кореї – це риба і морепродукти. Тому цілком логічно, що вони знають про рибу та її приготування буквально все. Ось головні...