Котлети в пануванні з манки та з м’якою підливою – відмінна страва для обіду. При цьому поєднується таке частування з будь-яким гарніром або салатом.
Готуються такі котлети досить просто, але виходять вони все одно дуже м’якими та соковитими. Для початку треба правильно підібрати всі компоненти та їх пропорції.
Для котлет:
- фарш – 500 г;
- рис – 0,5 склянки;
- цибуля та картопля сирі по 1 шт.;
- хліб – 2 шматочки;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- манна крупа;
- яйця – 2 шт.
Для соусу:
- олія рослинна – 3 ст. л.;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- бульйон – 3 ст. л.;
- сіль, цукор, спеції, часник, зелень;
- окропу – 800 г.
Як готувати єврейські котлети
Рис слід промити, а моркву та картоплю натерти на тертці. Потім усі продукти треба змішати із фаршем. Часник, зелень та спеції додаються в останню чергу.
Потім можна формувати котлети. Перед тим як відправити їх на розігріту сковороду, треба для початку вмочити їх у яєчну суміш, а потім у манку.
Далі треба зробити підливу.
Також у сковороді змішуємо бульйон з томатною пастою, водою, сіллю, цукром та спеціями. Для більшої прянощі можна додати ароматні трави. У такому соусі потрібно тушкувати котлети близько 10 хвилин. Посуд при цьому має накрити кришкою.
Відразу після приготування страву можна подавати до столу.
