Багато людей не уявляють свій раціон харчування без гречаної каші.
По-перше, ця страва відрізняється гарними смаковими якостями.
По-друге, вона забезпечує надходження в організм клітковини, вітамінів, фолієвої кислоти та інших корисних сполук.
Подробиці
Однак вона може виявитись несмачною. Характерною для гречки проблемою вважається поява гіркоти.
Чому гречка стала гіркою
Причин неприємного смаку може бути кілька. Найчастіше каша гірчить через закінчення терміну придатності.
У цьому випадку безглуздо навіть намагатися позбутися гіркоти в страві. Краще просто утилізувати її.
Іноді «гіркуватість» з’являється через неправильне приготування каші, коли крупа пригорає. У цій ситуації виправити помилку не можна.
А ось прибрати гіркоту з гречки цілком можливо. Для цього потрібно дотримуватися простої рекомендації.
Як вирішити проблему
Якщо ви знаєте, що підготовлена гречана крупа належить до нестандартного «гіркого» сорту, потрібно підготувати її до варіння.
Йдеться про звичайне промивання. Однак використовувати треба не холодну воду, а окріп.
За словами досвідчених господарок, саме вода гарячої температури допомагає видалити гіркоту з китайської гречки.