Не всі можуть споживати звичайне молоко через лактозну недостатність. Якщо є така проблема або просто є бажання спробувати нові смаки, тоді спробуйте зробити мигдалеве молоко. Це просто, тому ніяких складнощів не виникне.
Як приготувати
Потрібна 1 склянка сирого мигдалю. При виборі зверніть увагу на світло-коричневий відтінок горіхів, щоб не було темних плям. Мигдаль повинен бути сухий, важкий та щільний.
Залийте водою на ніч. Ранком злийте воду та промийте горіхи. Перемеліть горіхи в пюре. Влийте 3 склянки води та продовжуйте збивати ще 3 хвилини.
Тепер треба процідити напій через марлю. Доповнити смак такого молока можна медом, сіллю чи іншими улюбленими підсолоджувачами.
Зверніть увагу, що мигдалеве молоко не призначене для тривалого зберігання. Максимум 5 днів в холодильнику. До речі, макуху, яка залишилась після приготування можна використати. З нею випікають смачне мигдалеве печиво.