Яскравий рулет із дуже легким ненав’язливим смаком. Кулінарний рецепт відмінної страви для тих, хто худне та дотримується правильного харчування. А ще таку їжу можна приготувати для гостей, коли не накриваєш стіл, а просто пропонуєш трохи перекусити.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 200 гр
- Кислий сир (9%) 3 стол. л.
- Гірчиця 0.5 стол. л.
- Овочі (огірок, помідор, солодкий перець, листя салату) 200 гр.
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень (свіжа) за смаком
Приготування:
Огірки вимийте, відріжте кінчики і наріжте тоненькою соломкою.
Помідори вимийте та наріжте тонкими слайсами: розріжте помідор навпіл і наріжте кожну частину. Помідори краще брати в міру соковиті.
Перець вимийте, видаліть серцевину і наріжте соломкою.
Зелень також вимийте і наріжте. Зелень додавайте будь-яку і побільше, щоб страва вийшла ще більш вітамінною.
Тепер приготуйте сирну пасту. Для цього перемішайте сир та гірчицю до отримання однорідної маси. Можна злегка пробити блендером. Гірчицю можна замінити на аджику, хрін або часник. Така паста є альтернативою майонезу та плавленому сиру, але вона низькокалорійна – у цьому її плюс. Змастіть масою лист лаваша тонким шаром.
Тепер викладіть на змащений лаваш овочі. Їх можна викладати у будь-якій послідовності.
І на наступному етапі додайте огірки та зелень. Можна нанести начинку не суцільним пластом, а викласти в рядок помідори, поряд огірок і поряд з перцем огірок. І потім зверху зелень. Начинку потрібно обов’язково посолити і поперчити до смаку, щоб вона не вийшла прісною.
Заверніть лаваш у рулет, загорніть його в харчову плівку і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб він просочився. Можна прибрати його на кілька годин у холодильник. Перед подачею наріжте рулет на шматочки.
Ще один варіант збору лаваша: розріжте спочатку лаваш на смужки, потім на кожну смужку покладіть зелений лист салату і згорніть рулет так, щоб начинка була загорнута одночасно в лаваш і лист салату.
З начинкою також можна поімпровізувати та зробити овочеві мікси з додаванням моркви, редиски, кабачків, пекінської капусти і т. д. У деяких випадках з’єднайте овочі для начинки з відвареною курячою грудкою – вона також низькокалорійна.
Смачного!