Молочна, смачна, поживна на сніданок для всієї родини! Каша з булгура на молоці – оригінальна та корисна страва, яка сподобається дорослим та дітям. Каша має приємний смак, горіховий аромат. Вона добре насичує, але при цьому не залишає почуття важкості. Молочну кашу можна подавати із джемом, фруктами або вона смачна і сама по собі.
Інгредієнти:
- Булгур – 4 стол. ложки
- Молоко – 300 мл
- Цукор – 1.5 стол. ложки
- Сіль – 0.5 чайн.
- Вершкове масло – 25 грам
Приготування:
Підготуйте усі інгредієнти. Промивати крупу чи не промивати вирішіть самі. У деяких джерелах рекомендують промити, а в багатьох статтях пропускають цей етап. Можливо, все-таки, мабуть, промити булгур і потім підсушити його паперовим рушником від зайвої вологи, щоб повернути йому розсипчастість.
Візьміть каструлю з товстим дном. Влийте в неї молоко, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Поки молоко нагрівається, розтопіть вершкове масло на гарячій сковороді.
Висипте булгур у масло і перемішайте. На повільному вогні обсмажте булгур до коричневого кольору та невеликого горіхового аромату (приблизно 4 хвилини). Помішуйте лопаткою, щоб крупа рівномірно обсмажувалась і не пригоріла.
Тепер висипте обсмажений булгур у молоко, перемішайте. Насипте на смак сіль і цукор, розмішайте. Замість білого цукру можна використовувати коричневий тростинний цукор, який надасть смаку каші приємних карамельних ноток. Варіть кашу протягом 20 хвилин на маленькому вогні, іноді помішуючи.
Коли булгур стане м’яким, вимикайте вогонь. Накрийте кришкою каструлю та залиште готову кашу на 10 хвилин. За цей час вона настоїться, вбере молоко і стане ще смачнішою.
Гарячу кашу викладіть у тарілку і подайте до столу зі склянкою теплого молока або чашкою чаю. За бажанням молочну кашу з булгуру можна прикрасити свіжими ягодами, сухофруктами, будь-якими горіхами (мигдаль арахіс або волоські).
Смачного!
Таку кашу можна варити на кокосовому чи мигдальному молоці.
За бажанням додайте родзинки або дрібно нарізану курагу.
Якщо любите, можна додати ванільний цукор (1 чайн. л).
Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.