«Золоте молоко» — один із найпопулярніших оздоровчих напоїв сьогодні. У нього практично немає протипоказань (не рекомендується вагітним та людям з захворюваннями печінки), а при постійному вживанні чай з куркумою допомагає вирішити безліч завдань: від покращення кольору обличчя до нормалізації роботи кишечника.
«Золоте молоко» — аюрведичний рецепт, відомий ще з давніх-давен. Однак масової популярності цей напій отримав відносно недавно. За останній рік армія його шанувальників серйозно зросла. А все тому, що люди, які почали пити чай з куркумою, переконалися в його дієвості і розповіли іншим! Так слава цього чаю зростає у геометричній прогресії.
Чай можна заварювати з готової суміші (вони продаються в магазинах здорового харчування), або скласти «купаж» самостійно, зробивши його під свій смак прянішим або гострішим. Приправи варять у молоці кілька хвилин, щоб вони повністю віддали ефірні олії та інші корисні речовини, що містяться в них. Опціонально до «золотого молока» можна додати кокосове або масло гхі, трохи солі, мед.
Навіщо пити молоко з куркумою?
«Золотий чай» допомагає спалити жир та збалансувати вагу. Приправи у його складі у комбінації зі здоровими жирами благотворно впливають на печінку, очищуючи шкіру та покращуючи імунітет. Також диво-напій дуже корисний у період застуд: він пом’якшує бронхи, позбавляє кашлю.
Речовина куркумін у складі чаю – природний антибіотик. Вона бореться із внутрішніми запаленнями та оздоровлює кишкову мікрофлору, налагоджуючи перистальтику.
Як і коли краще пити «золоте молоко
Напій п’ють гарячим або трохи охолодженим. Головна умова – ним не варто запивати їжу або вживати перед прийомом їжі. Через насичений смак і серйозну калорійність чудо-чай може вважатися окремим прийомом їжі. А ось час дня – виключно питання особистих уподобань. Хтось замінює кухлем золотого молока сніданок, інші п’ють його перед сном. Нам більше подобається другий варіант: склад чаю запускає вироблення гормону сну мелатоніну. Зігрівшись і розслабившись так приємно заснути!
Як приготувати чай з куркумою?
Є простий рецепт: 1 чайну ложку куркуми та дрібку гострого чорного перцю розмішати в 200 мл молока і прокип’ятити на малому вогні щонайменше три хвилини. Але більш дієвим та оригінальним вважається багатокомпонентний напій. Для однієї порції тобі знадобиться:
- 200 мл молока
- 1 ч. л порошку куркуми
- 5-6 коробочок кардамону (розтертих у ступці)
- 1/2 ч л кориці та стільки ж сушеного імбиру в порошку
- щіпка чорного гострого перцю
Змішай спеції, додай у молоко і кип’ятіть його на дуже маленькому вогні 3-5 хвилин. За готовністю проціди – або пий так. Також у фіналі приготування можна використовувати маленький міксер-капучінатор, він створить апетитну пінку.