Всього за п’ять хвилин ви зможете приготувати смачний сир «Маскарпоне». Ви будете здивовані результатом за такий короткий проміжок часу. Вам потрібно всього декілька інгредієнтів. Це буде ніжний сир, який дуже легко та просто готувати. Запропонований варіант рецепту готується на основі сметани.
Інгредієнти
Вам знадобляться наступні:
- сметана (20%) — 700 г;
- молоко — 150 мл;
- цукор — 0,5 ч.л.;
- сіль — дрібка.
Як приготувати
В каструлю влийте сметану та молоко. Сюди ж цукор та сіль. Відправляйте на вогонь та починайте прогрівати до 60 градусів. Після цього масу треба перелити у тару, але з процідженням. Отже, ставите невелику каструлю чи миску, в неї друшляк, а в нього марлю. Через таку конструкцію виливаємо сметанно-молочну суміш. Прикриваємо її частиною марлі та відправляємо все це у холодильник на 5-6 годин.
Сиворотка буде стікати через друшляк у нижню ємність. Коли ви розгорнете марлю, у вас буде готовий маскарпоне. Смачного!