Від помилок на кухні ніхто не застрахований: навіть досвідчена господиняа може додати забагато перцю у страву.
Багато хто в цей момент засмучується і починає готувати заново, оскільки страва стає занадто пікантною.
Однак, цею помилку легко можна виправити.
Допоможуть вам такі 5 лайфхаків:
1.Вода.
Якщо ви готували суп, то можна додати більше води. Це допоможе нейтралізувати гостроту першої страви без особливих наслідків для смакових якостей. У такий же спосіб можна врятувати і тушковане м’ясо, наприклад.
2.Добавка.
Якщо ви додали забагато прянощі на початку приготування, ситуацію можна врятувати, якщо збільшити кількість тих самих інгредієнтів. Завдяки цьому перець рівномірно розподілиться.
3.З вершковим присмаком.
На допомогу можуть прийти звичайна сметана або натуральний йогурт. На смакові якості страви вони не вплинуть. Навпаки, вони можуть зробити м’ясо більш ніжнішим і соковитим.
4.Кислинка.
Відомо, що кислий присмак здатний нейтралізувати активність гострого перцю. Головне — знати міру. Наприклад, можна додавати звичайний оцет чи лимонну кислоту. Достатньо буде чайної ложки або невеликої щіпки.
5.Солодощі.
За подібним принципом діятиме і солодкий інгредієнт. Якщо ви трохи перестаралися з перцем, то досить буде додати трішки цукру.
Якщо страва дуже пікантна, то сміливо додайте чайну ложку цукру.
Ми звикли до того, що під час посадки томатів у лунку прийнято додавати або промислові…
Сирна запіканка може стати бажаним гостем на вашій кухні, якщо ви навчитеся її правильно готувати.…
Не секрет, що справи городні потребують чимало зусиль та вмінь, знань і навичок. Легко тим,…
Про користь червоної риби не чув лише лінивий, тож потрібно вміти її готувати. Якщо ви…
Виявляється, деякі культурні та декоративні рослини можуть стати прихованими шкідниками для інших рослин у вашому…
З ранку перш за все хочеться порадувати себе чашкою ароматної кави. Тому варто знати типові…