Оладки – це популярна страва, яку часто господині подають на сніданок або під час перекусу. Основний плюс цього частування в тому, що поєднувати його без проблем можна з різними фруктами, ягодами чи соусами. Але не кожен кулінар-початківець здатний відразу приготувати пишні і ніжні оладки. Тут треба дотримуватися деяких правил.
Як готувати оладки
Усі компоненти для тіста мають бути кімнатної температури. Для цього їх треба лише за півгодини або годину до початку приготування дістати з холодильника.
Далі потрібно змішати яйця, сіль та цукор. Як тільки текстура буде однорідною, треба всипати борошно із содою.
В останню чергу додається кефір. Робити це потрібно повільно, щоб встигати періодично помішувати тісто.
Маса, що вийшла, повинна настоятися перед тим, як переходити до смаження. Бажано залишити тісто на півгодини.
Після цього перемішувати нічого не потрібно, можна відразу переходити до смаження. Важливо, щоб сковорода вже була розігріта.