З початком теплих днів всі намагаються вибратись на природу, на дачу та нарешті після зими відкрити сезон шашликів. Травневі свята, а там за ними погожі літні дні. Все було б ідеально, але нагадування про шкідливість шашликів дещо псує ідилію.
Застереження від гастроентерологів
Смажене м’ясо — безперечно смачно. Проте шашлики далеко не найбезпечніша їжа. Під час смаження на поверхні утворюється наліт з канцерогенами, які потрапляють через дим. Саме він насичений токсичними речовинами.
На шашлики найчастіше беруть свинину. Вона цінна та смакує найбільше, бо жирна. Проте й тут небезпека чатує на гурманів. Холестерин, жири доєднуються до канцерогенів. Свинину краще замінити на нежирні сорти м’яса.
Гастроентерологи нагадують, що шашлики можуть бути шкідливими для людей, які мають захворювання серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. Зокрема, велика кількість спецій становить небезпеку для алергіків. Тож з початком сезону варто пам’ятати, що улюблені шашлики можуть стати причиною проблем зі здоров’ям.
Читайте також: