...
ГоловнаЇжаКулінари назвали головну помилку при варінні горохового супу, яку допускають молоді господині

Кулінари назвали головну помилку при варінні горохового супу, яку допускають молоді господині

Підпишіться на нас:

Класичний гороховий суп цінується гурманами за незвичайне поєднання смаків в одній тарілці.

До того ж, такою стравою не важко буде вгамувати голод.

Подробиці

Однак готувати його не так просто, як хотілося б: лише одна поширена помилка перетворює наваристий суп на посередню страву.

Йдеться про неправильне використання м’ясних компонентів.

Нагадаємо, що для класичного горохового супу використовується кілька видів м’яса – яловичина або свинина на кісточці для наваристого бульйону, копчені ребра для надання аромату та дивовижного відтінку смаку. Також деякі кулінари додають ще й копчені ковбаски.

Головна помилка недосвідчених господарок полягає в тому, що вони закладають м’ясо та горох одночасно.

Якщо горох цілий, а ви ще й забули вимочити його необхідну кількість часу (мінімум 3 години), то м’ясо віддасть усі соки, розвалиться, а горох все так же залишиться твердим та неїстівним.

Потрібно відварити горох окремо до напівготовності, а потім відправити його в загальну каструлю.

Ребра та ковбаски не можна закладати занадто рано – піде аромат та смак.

Їх краще додавати наприкінці, щоб вони віддали весь свій смак гороховому супу.

1 травня

30 квітня

В тренді

Ще новини:

Як на Великдень пофарбувати яйця з ефектом аплікації

Незвичайне фарбування традиційних яєць сподобається всім. На столі вони будуть виконувати роль декору, адже настільки вони гарні, ніби...

Як спекти волокнисту домашню паску, як панетоне

Ви колись пробували відламати шматочок справжнього італійського панетоне? Це ж не просто булка, а ніжна хмаринка з тіста,...

Обов’язкові страви на Великодньому столі у 2025 році

Великодній стіл — це не просто їжа після посту, а свято, що обʼєднує, повертає до родинного коріння, дає...

Які страви та напої ставлять на святковий стіл у Великдень

На Великдень господині готують багато смачних страв. Після завершення посту це все таке миле оку та так смакує,...