Класичний гарнір — відварений рис. Він повинен бути білим та розсипчастим. Якщо рис сірий та липкий, то щось пішло не так в процесі приготування. Є кілька кулінарних секретів, які допоможуть зробити гарнір ідеальним.
Подробиці
Перед початком приготування крупу потрібно ретельно промити. Рекомендується зробити це кілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль. Залийте крупу на 20 хвилин водою. Після замочування рис буде готуватися швидше.
Зверніть увагу на вибір каструлі. Рекомендується варити рис в посуді з товстим дном. Кришка повинна щільно закриватися. Це не дозволить воді занадто швидко випаровуватися та збереже м’якість зернин. Заливати рис водою потрібно в пропорції 1:2.
При відварюванні рису його не треба перемішувати. На початку один чи два рази буде цілком достатньо. Після завершення приготування потрібно накрити кришкою та не рухати рис протягом 10 хвилин. Крупа стане розсипчастою. Смачного!