Морква є важливим продуктом для багатьох страв. Вона переважно йде на засмажку, але з нею можна приготувати значно більше кулінарних цікавостей. Пропонуємо спробувати морквяний соус.
Інгредієнти
Для його приготування потрібні такі продукти:
- морква — 400 г;
- вода — 800 мл;
- масло — 60 шт.;
- лаврове листя — 1 шт.;
- цукор, сіль.
Як приготувати
Моркву потрібно вибирати найкращу та соковиту. Її треба порізати брусочками. Нагрійте воду в каструлі та покладіть моркву, лаврове листя, сіль, цукор. Залежно від бажання можете робити його солодким чи солоним.
Покладіть в соус масло. Маса повинна закипіти Від цього моменту готуйте протягом 40 хвилин. За цей час морква повинна повністю приготуватися. Заберіть лавровий лист та перетворіть масу в соус блендером.
Введіть в соус вершки та поверніть соус на вогонь. Готуйте його до потрібної вам консистенції. Такий морквяний соус можна подавати до макаронів, котлет, каш, оладок та млинців.