...
ГоловнаКулінаріяЧому не виходить приготувати плов жовтого кольору: головні помилки кулінарів

Чому не виходить приготувати плов жовтого кольору: головні помилки кулінарів

Підпишіться на нас:

Плов – це популярна страва східної кухні, яка багатьом припала до вподоби. Однак не всі вміють його правильно готувати.

Подробиці

Якщо не знати про те, як саме додавати певні продукти і який справжній склад інгредієнтів, то виходить рисова каша з м’ясом.

Традиційний плов має бути приємного жовтого кольору. Але не всім господиням вдається цього домогтися.

У східних кулінарів є свої секрети, про які багато хто не знає.

Які з них варто використовувати:

  1. У складі плову завжди присутня куркума. Додається ця пряність не тільки через свої смакові якості та корисні властивості. Річ у тім, що куркума є натуральним харчовим барвником. Саме вона дає приголомшливий жовтий відтінок.
  2. Не варто брати для приготування страви моркву, у смакових якостях якої ви не впевнені. Солодкий овоч дає більше соку, завдяки чому плов виходить жовтим.
  3. 3 Також мало хто знає, що в плов потрібно вводити ще й натуральний морквяний сік. Його додають просто в засмажку.
  4. Крім морквяного соку варто додавати бульйон. Ці два компоненти мають замінити собою воду. Чим насиченіший і яскравіший смак бульйону, тим смачнішим вийде плов. До того ж, це один із способів “забарвити” рис у жовтий колір.
  5. Не забувайте про те, що в складі спецій для плову має бути шафран. Без цієї прянощі домогтися характерного насиченого відтінку не вийде.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...