Зовсім скоро настане весна, а з нею й почнуться масові пікніки на природі.
А посиденьки стають цікавішими поруч із багаттям і смачною їжею.
Подробиці
Шашлик з м’яса та птиці здається нам цілком звичним. Існує безліч способів приготування гідних страв.
Але завжди хочеться спробувати щось нове та незвичайне.
Тому можна приготувати на вугіллі і рибу. Але виникає певна складність, оскільки не вся риба підходить для шашлику.
Яку рибу можна вибрати?
У ресторанах, що спеціалізуються на шашликах, обирають дорогі види риби. Найчастіше вибір кухарів падає на сьомгу, осетра, тунця.
Справді, ці сорти не тільки добре просмажуються та вражають своїм смаком навіть гурманів, але й можуть тримати форму.
Такий шашлик приготувати накладно.
Можна звернути увагу на скумбрію. Вона теж не розпадеться на шматки під час смаження і розкриє свої смакові якості.
Шашлик зі скумбрії є дуже смачним. Особливо в тому випадку, якщо приготувати потрібний маринад. Найкраще змішувати оливкову олію, лимонний сік, часник та прянощі для риби. Також можна додати приблизно половину пучка петрушки.
Достатньо залишити рибу в маринаді лише на годину, а потім приступати до приготування.