...
ГоловнаКулінаріяРесторанний спосіб відварювання кальмарів: вони не будуть гумовими

Ресторанний спосіб відварювання кальмарів: вони не будуть гумовими

Підпишіться на нас:

Кальмари добре відомі своєю вередливістю в плані приготування. Перетримаєш їх в окропі буквально на кілька хвилин, і вони стають гумовими. Можна вважати зіпсованим продуктом. Є ресторанний спосіб відварювання. З ним ви точно будете кожен раз на висоті.

Подробиці

Підготуйте кальмари до приготування. Їх потрібно почистити, дістати хітиновий шкелет. Тушки наріжте кільцями. Можна і не різати, якщо потрібні цілі для фарширування.

Посипте кальмара сіллю. Покладіть в миску та залийте окропом. За одну хвилину злийте воду та промийте тушки холодною водою. Ось і весь секрет. Навіть відварювати не треба.

Зверніть увагу, що одинарна обробка підходить для кілець. Якщо ж ви обробляєте цілу тушку, тоді таку процедуру рекомендується повторити.

11 лютого

10 лютого

В тренді

Ще новини:

Як зі сковороди зробити пароварку для приготування овочів та риби

На парі рекомендується готувати овочі, рибу, запіканки. Це дає можливість без олії чи масла зробити корисні та дієтичні...

Як приготувати швидкий манник до чаю

Смачненьке до чаю дуже легко приготувати. В цьому вам допоможе рецепт швидкого манника. Зберігайте в кулінарну скарбничку. Інгредієнти Для приготування...

Як приготувати ледачі круасани з бананами та шоколадом

Швидка випічка, яку легко приготувати з готового листкового тіста. Банани з шоколадом — одне з найкращих поєднань за...

Як зібрати «дорогий» образ із чорною водолазкою: поради стиліста

Чорна водолазка та мода – тема просто нескінченна! Тому що ця річ має геніальну властивість: вона підходить практично...