До новорічних свят часто готують холодець. Зрештою, важко уявити стіл без нього. Такий він апетитний, коли виходить прозорий. Якщо ж бульйон каламутний, потрібно щось робити для порятунку святкової страви.
Врятувати бульйон допоможе яєчний білок та шкаралупа від двох великих курячих яєць. Це кількість в розрахунку на 3 з бульйону.
Важливий момент полягає в тому, що шкаралупу потрібно вимити з содою. Тільки ідеально чисту можна використовувати. далі шкаралупу треба подрібнити. Білки від яєць збийте до появи піни. Сюди додайте подрібнену шкаралупу.
Бульйон процідіть через сито з малими отворами. Охолодіть його, щоб жир почав твердіти. Процідіть ще раз.
Бульйон ще каламутний. Поставте його на плиту, а коли стане гарячим, тоді тонкою цівкою вливайте яєчний білок зі шкаралупою та активну мішайте. Після закипання продовжуйте мішати, але вогонь зменште. Варіть ще кілька хвилин. Далі виключіть та залишіть його стояти на 10 хвилин. Осад піде на дно, піну зніміть, процідіть ще раз.
В результаті таких дій бульйон можна врятувати. Навіть, якщо ідеальним він не стане, але значно кращим точно буде.
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…
Якщо светри, куртки та пальто недостатньо зігріватимуть тебе цієї осені, потрібно «підвищувати градус» зсередини. Мова…
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…