До новорічних свят часто готують холодець. Зрештою, важко уявити стіл без нього. Такий він апетитний, коли виходить прозорий. Якщо ж бульйон каламутний, потрібно щось робити для порятунку святкової страви.
Врятувати бульйон допоможе яєчний білок та шкаралупа від двох великих курячих яєць. Це кількість в розрахунку на 3 з бульйону.
Важливий момент полягає в тому, що шкаралупу потрібно вимити з содою. Тільки ідеально чисту можна використовувати. далі шкаралупу треба подрібнити. Білки від яєць збийте до появи піни. Сюди додайте подрібнену шкаралупу.
Бульйон процідіть через сито з малими отворами. Охолодіть його, щоб жир почав твердіти. Процідіть ще раз.
Бульйон ще каламутний. Поставте його на плиту, а коли стане гарячим, тоді тонкою цівкою вливайте яєчний білок зі шкаралупою та активну мішайте. Після закипання продовжуйте мішати, але вогонь зменште. Варіть ще кілька хвилин. Далі виключіть та залишіть його стояти на 10 хвилин. Осад піде на дно, піну зніміть, процідіть ще раз.
В результаті таких дій бульйон можна врятувати. Навіть, якщо ідеальним він не стане, але значно кращим точно буде.
Всі чекають на весну. Дачники, щоб почати підготовку до посадок, а шкідники та хвороби, щоб…
Неймовірні рішення з'являються в дизайні одягу та взуття. Інноваційність, екологічність, досконалий дизайн — все в…
Хустка — такий маленький аксесуар, але має стільки стильних можливостей. В ньому закладено потужний модний…
Кущі смородини будуть розростатися в усі сторони, якщо підживити їх золою та крохмалем. Два бюджетних…
Не факт, що ви звертали увагу на цей цікавий момент. Погортайте сторінки журналів, подивіться фото…
Ключовий тренд останніх кількох сезонів – ретро-вироби. І цієї весни в моду повернулися речі, про…