Безліч рецептів можна знайти про засолювання червоної риби. І не дивно, бо це дуже популярно готувати її в домашніх умовах. Живий смак та приємний аромат гарантовані.
Інгредієнти
Потрібні такі:
- сьомга — 0,5 кг;
- лимон — 1 шт.;
- сіль — 2 ст.л.;
- цукор — 1 ст.л.;
- зелень (кріп, петрушка).
Як засолити рибу
Рибу треба промити, просушити серветками, нарізати на шматки та покласти в місткість. Натріть лимонну цедру. Посипте нею рибу разом з сіллю та чорним меленим перцем.
Зелень виберіть на ваш смак. Це може бути кріп, петрушка чи їх мікс. Висипте на рибу. Закрийте банку та поставте в холодильник на 12 годин. А потім можете куштувати. Буде дуже смачно.