Погодьтесь, що найсмачніші за смаком домашні пиріжки з рум’яною скоринкою. Вони нам навівають приємні спогади про дитинство. Однак далеко не завжди вдається їх так смачно приготувати.
Якщо не зовсім правильно розрахувати пропорції інгредієнтів або порушити технологію випічки, то про рум’яні пиріжки можна забути.
Як спекти найсмачніші пиріжки:
- Важливо для приготування використовувати продукти, в свіжості яких ви впевнені. Наприклад, не варто купувати дріжджі не першої свіжості. Також не варто залишати тісто “подихати” на тривалий час.
- Кінцевий результат багато в чому залежатиме від духової шафи. Не завжди виходить досягти однакової температури всередині духовки. Тому досвідчені кондитери під час випікання ставлять в духову шафу ємність з водою.
- Пиріжки не можуть бути дієтичною стравою, тому не варто заощаджувати на кількості цукру. Найкраще суворо дотримуватися рецепту.
Якщо ж додати дуже мало цукру, то про рум’яні пиріжки можна і не мріяти.