Про соус з журавлини чули всі. Приємний на смак з легкою кислинкою — він доповнює десерти, випічку, а також традиційно подається до курки. В ресторанах його часто подають, але в домашніх умовах не проблема його приготувати.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- журавлина — 120 г;
- фільтрована вода — 100 мл;
- цукор — 50 г;
- кукурудзяний крохмаль — 1 ч.л.
Як приготувати
Ягоди потрібно промити. Якщо заморожені, тоді розморозити можна вже в процесі приготування. Викладіть журавлину в каструлю разом з цукром. Ягоди повинні дати сік поки будуть нагріватися на вогні. Він повинен бути повільний.
Поки ягоди варяться, кукурудзяний крохмаль окремо змішайте трохи з водою (50 мл). Він надасть соусу еластичності. Коли ягоди почнуть кипіти, тоді потрібно вводити розчинений крохмаль. Проваріть ще 2-3 хвилини.
Готовий соус проблендеріть. А далі він буде настоюватися та охолоджуватися. Смачного!