Якісний грибний суп повинен бути насиченим за смаком та ароматом. І не завжди вистачає просто додати кілька печериць, підосичників чи білих, щоб все вийшло на вищому рівні. Щоб суп вийшов бездоганним, є три кулінарні поради. Про них і піде далі мова.
Однакова нарізка
Іноді на цей момент не звертають уваги. Думаю, що немає значення, яким чином нарізані компоненти. Насправді, є. Від співрозмірності компонентів залежить, рівномірність їх приготування та витонченість смаку.
Грибна приправа
Свіжі гриби смачні та ароматні. З цим ніхто не сперечається. Але зробити суп виразнішим можна за допомогою грибної приправи. Смак стане концентрованішим. Ви думаєте, що мова йде про пакетовані спеції чи бульйонний кубик? Зовсім ні. Потрібні сушені гриби. Зробіть з них порошок та додавайте його в суп.
Масло
Так, воно доповнить страву найкращим чином, а ще об’єднає всі компоненти разом. Додайте шматочок масла на фінальній стадії обсмаження овочів. Грибний суп буде неймовірно фантастичним.
Смачного!
