Лаваш є не менш важливим компонентом для шаурми, ніж начинка. Тонкий та з нейтральним смаком, щоб гармонійно поєднуватися зі смаком м’яса, овочів та соусу. Такий лаваш можна приготувати в домашніх умовах. Рецепт читайте далі.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- борошно — 360 г;
- вода — 200 мл;
- олія — 20 мл;
- сіль — 0,5 ч.л.
Як приготувати
Борошно просійте, щоб воно збагатилося киснем. Насипте його на стіл, зробіть гірку та в центрі заглиблення. Налийте тули склянку води з розчиненою сіллю, а також олію.
Почніть обережно замішувати тісто. Це треба робити до моменту, коли воно стане еластичним та однорідним. А потім скачайте кульку та покладіть в миску, прикрийте рушником чи пакетом. Нехай постоїть 20 хвилин.
Розкачайте ковбаску з тіста та наріжте на 12 однакових по розміру частин. Розкачайте кожну з них, щоб тісто стало дуже тонким.
Випікати лаваші потрібно при температурі 220 градусів до рум’яної скоринки. Готові лаваші скропіть водою та залиште охолоджуватися на 4 години під рушником.